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        发布时间:2022-04-15 15:53
        发布时间:2022-04-15 15:53 来源:石家庄新闻网 【字体: 打印

        藁城宫面,河北省石家庄市藁城区特产,中国国家地理标志产品。
        藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料,经独特工艺而制成,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中,半汤半面,汤清味佳,既可作主食,又可佐餐,尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作,故耐火而不糟,回锅而不烂,较有口劲,食用简便,富有营养。

        明朝时期,河北省藁城县一带的面合艺人,就以精于制作挂面而驰名燕赵之地;清光绪年间,地方官吏曾以此进贡皇宫,列为宫廷佳品,故而得名“宫面”;民国时期,藁城“宫面“曾出口朝鲜,并受过孙中山南京总统府颁发的“国光银牌”嘉奖;1994年,《藁城县志》记载:“吾邑之挂面,系土人所艺,味极适口,相传数百载,曾进贡清皇室,故名产也。”

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