西河肉糕是石家庄深泽县的传统名吃，是深泽美食三绝（肉糕、烧饼裹肉、扒糕）之首。西河肉糕是类似焖子的美食，又如南方的肉冻，主要用绿豆、红薯淀粉为主料，加上驴肉、驴油等辅料，蒸制而成的美味，看起来色泽红亮，香而不腻，软有嚼头，来上半斤，切成大块，不加调料，直接入口，即美味佳肴。也可以直接吃、凉拌、炒菜、炖菜，都很鲜美。

西河肉糕色泽红亮内有糕，餐桌必备不可少，肉香浓郁家的味道，吃起来香而不腻，是深泽当地人宴请宾客时必不可少的名吃。